农批市场是农产品流通及销售的主要渠道,在其功能分类方面,可分为基本功能和衍生功能,基本功能包括交易功能、商品集散功能、价格形成功能;衍生功能包括结箅功能信息传导功能、食品安全控制功能、就业和经济增长功能、带动农业发展功能、供求调节功能以及综合服务功能。上迷两大类功能,前者是农产品市场必备的功能,而后者因市场个体差异,其功能不一定齐备,其功能的影响力也各不相同,其主要功能有:

一是商品交易功能:作为农产品流通及销售的主要渠道,农批市场最基本的功能是商品交易,通过实体批发市场由田间走向餐桌的,虽然电子商务的兴起,会引起份额的变化和流通环节的优化,但农批市场依然是最重要且不能替代的一环。

二是商品集散功能:农贸(零售)市场与农批市场均具备商品交易功能,但零售与批发的差别,体现在集散能力上,集散就是农批市场从全国(世界)大规模组织货源,又在短时间内将货源分销各地。同样是批发市场,也有“一级批发”与“二级批发”之差别,将“买全国、卖全省”的农批市场称之为“一级批发市场”,这些市场主要集中在省会等一二线城市;将“买全省、卖地市”的农批市场称之为“二级批发市场”,这些市场主要分布在各市州。

三是价格形成功能:正正因为商品的集散与交易,势必需要价格的形成,农产品价格的形成依然遵循价值规律,生产商品的成本从根本上决定了商品的价格,而供求关系又会影响商品的价格波动。农批市场上由于在较大范围内集散农产品来自全国各地的农产品同场竞争,同一种农产品就可以通过比较按质论价,从而有利于反映农产品商品价值和供求关系的价格迅速形成。批发市场所产生的价格比较真实,这种真实价格可以起到对全国各类市场农产品价格的指导和稳定作用,有效地解决了农产品销售中出现的不等价交换问题,但鲜活农产品由于储运条件的短期变化可能导致价格的短期震荡,这种情况在白然灾害条件下尤为明显。同时,农批市场形成价格能够更真实反映市场供求情况,从而能引导生产者对农产品种养数量及品种的选择,最终形成合理的市场价格。

四是信息传导功能:市场信息对农产品生产者、经营者、消费者都非常重要。农批市场连接着产销两头,信息来源比较广泛,信息质量比较真实、可靠,加之市场拥有多样化的信息传递手段,因此它是一个良好的收集、整理、发布信息的场所,农批市场的交易,不只是物流与资金流的反馈,更是信息流的传导。其信息也是多方面的,既有供求信息、市场信息,也有个人偏好方面的信息,而且通过大数据分析,各方面的信息可以为多方所使用,引导生产及消费。

五是食品安全控制功能:随着时代的进步,消费者对食品质量要求越来越高,虽然食品质量安全是生产出来的,不是检测出来的,但作为农产品流通的重要一环,农批市场食品安全控制功能越来越明显.

六是就业和经济增长功能:农批市场大园区与职业细分能够带来就业和生活增长,以长沙海吉星为例,市场搬迁后,从业人员细分促进就业,园区直接从业人员上万人,其他生产从业人员更多,市场销量更是翻倍增长,这源于生产要素聚集、完全竞争机制形成、产品销量稳定等因素对经济增长的促进。农批市场也可充当“变速器”带动农业经济平衡发展。

六是供求调节功能:由于农产品受自然条件的影响较大,它的生产和供给的不确定性较大,但农产品的消费却是比较均衡的。季节性生产、常年性消费使得农产品达到市场供求均衡成为一件非常困难的事,而农批市场是完全按照经济规律来调节农产品的供求的。批发市场的大批量、大规模集散农产品的特点使之对农产品的供求产生重要的影响。此外,农批市场还可以通过价格等信息服务来协调产销关系,通过建立农产品货源基地来指导均衡上市。农批市场既是农产品交易场所,更是个动态的储远调节库,虽然市场价格不断波动,但作为调节器,除罕见的源头短缺外,农批市场对价量的调节反应较快,调节功能明显。

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